Ведение сложного технологического процесса нейтрализации, а также простого процесса нейтрализации кислот, различных растворов и других продуктов щелочью, аммиаком и другими нейтрализующими средствами или процесса нейтрализации щелочных растворов кислотами.
Прием сырья и растворов, нейтрализация до установленного pH.
Разделение жирных кислот и солей путем отстаивания и последующего расслаивания.
Промывка жирных кислот в промывателе серной кислотой и водой.